![]() |
| Pabellones Les Cols. Imagen de la marca. |
![]() |
| La casa es una masía tradicional con una prolongación de cristal que compone el restaurante. |
Les Cols es un complejo compuesto por una masía
catalana tradicional que aporta un elemento estructural envolvente y cálido; un
excelente restaurante, galardonado con un par de estrellas Michelin desde hace
ya unos años, que ha hecho de la simplicidad su leitmotiv y cinco pabellones de cristal, que de
algún modo se asemejan a una usagi-goya
japonesa. Cada uno de estos pabellones de cristal es una habitación completamente
aislada del exterior, para garantizar la intimidad de los que se hospedan en
él, y que permite – y fuerza de algún modo – a hacer una auténtica comunión con
el maravilloso entorno de La Garrotxa
gracias a su integración con el medio.
![]() |
| Un mueble único que sirve de cama de noche y de asiento de día. Una ducha de lluvia sobre piedras de río y una piscina a temperatura constante. El desayuno de productos de la zona. |
![]() |
| Imagen de La Fageda d'en Jorda en otoño. |
Se trata, de cualquier modo, de una experiencia única y compleja, pero sin
duda inolvidable. En nuestro caso la completamos experimentando la gastronomía
local a través del Restaurante Les Cols,
un ejemplo de cocina de sostenibilidad que se concentra alimentos locales y de
estación, integrándose también así con el entorno.
-
English version
Les Cols is certainly a unique hosting facility. I dare saying that it
might be the solely one where you actually experience sleeping outdoors with
all the luxuries of being actually indoors. The complex has an awarded
restaurant that focuses in gastronomic sustainability, along with five glass
pavilions. These pavilions are completely isolated one from the other – one should
always keep some privacy – and they lack of any furniture other than a rather
comfortable bed. Entirely made of glass, they also have an spa are to extend
the experience of observing the stars and the lights from the bed to the water.
Did you know this existed? Does it sound appealing?


















